第204章 贵人相中盐菜（一更） 文 / 半阙长歌

    两家的关系在黄皮子这件事后，果然冷淡了许多。

    而那黄皮子也没有像高氏她们说的那样邪乎会上门报复，自那以后就再也没来。

    顾乔家也没有遭到黄皮子祸害。

    顾乔总结，那是因为她家有小团子，黄鼠狼肯定是意识到自己讨不了好，再不敢来偷小鸡了。

    而又过了一天，村里传来了村头那户人家被黄皮子偷鸡的消息，顾乔更加坚定了自己的想法。

    “小团子，多亏了你啊！”顾乔抱住小团子转了几圈。

    这一抱，才发现小团子好像长大了不少。

    “巧儿，你快来看看，这芥菜可以了没？”顾婆子在院子外问。

    顾乔连忙放下小团子跑了出去。

    经过几日，芥菜变得萎蔫，表面皱巴巴的。

    顾乔仔细摸了摸，便说可以了。

    随后，顾婆子和梅氏便将竹条上的菜块取了下来，用盐巴腌渍。

    顾婆子将菜块放入大木盆里，与盐巴拌匀，使劲揉搓。

    菜块很多，她只能一盆一盆慢慢地拌匀。

    正好家里有个大水缸，就是当初顾全从墙头掉下来栽进去的那口大缸，顾婆子已经将它洗干净了，便与梅氏一起，拌匀一盆菜块，便将菜块倒进去，倒入后再在表面撒上少量盐。

    盐的用量严格按照顾乔在触摸芥菜活苗时获取的百科信息执行，家里有称，所以不怕用盐不准。

    等撒上盐后，顾婆子和梅氏再倒入下一盆拌匀的菜块，接着撒盐，如此这般，循环往复，直到将所有的菜块全部倒进缸中。

    随后，顾婆子听顾乔指挥，在菜块表面加上竹隔板，然后将顾乔从河滩上捞回来的洗干净泥土的石头一块一块地放到隔板上。

    榨菜之所以叫做榨菜，便是这“榨”的工艺。

    加入石块就是为了“榨”菜。

    等瞧见菜块基本上已经压平，顾婆子便打来井水，将菜块泡着。

    一天半后，顾婆子和梅氏将石块捡开，把菜块在盐水中淘洗干净，随后将盐水倒了，重新用竹隔板垫在水缸四周。

    随着梅氏他们将菜头丢进缸内，顾乔便负责用大木棍将丢进来的菜块层层压实，随后盖上竹隔板。

    如此等待一天后，再进行第二次腌制。

    这一次的盐要比上一次重。

    拌匀后又与第一次差不多的方法，进行压榨。

    “这一次要等二十天，那时候咱们家得忙着春种了。”顾乔拍了拍手说道。

    “恐怕等不到芥菜榨好咱们就要忙着春种了，而且盐菜也要出坛了，这事情还真是一茬接一茬。”顾婆子笑。

    “那可不是，明日就是寒食节了呢。”顾乔这才发觉，忙碌起来时间过得飞快。

    去年寒食节，她家都没有什么冷食可吃，今年可大不一样了。

    虽然不能生火，但梅氏早就准备充分，除了冷粥冷面，还有糕饼、凉菜等。

    等到去山上祭祀的时候，更不像去年那般冷清，而是特意做了祭品蛇盘兔，又烧了香蜡纸烛。

    顾婆子不免伤怀一番，站在顾盛坟前絮叨，将这一年的事情唠给他听了，又让他保佑一家人平顺健康，如此一番，三人才下了山。

    这个时节大蒜已经抽薹，顾婆子摘了蒜薹，趁着春种之前，装了鸭蛋、蒜薹和盐菜，与顾乔一齐进了城。

    这蒜薹炒肉正是五味楼这个时节最畅销的一道时令菜品，顾婆子将鸭蛋和蒜薹卖给了卢氏，继而又将竹篮子里的那一小份盐菜送给了卢氏。

    “上次你不是说要送给贵客尝一尝吗？我这次带来了。”顾婆子说道。

    “不用尝了。我上次不是说找个机会让人带去给员外家尝一下吗？谁知道那员外家前两日出城踏青，路过我这酒楼，在我这儿用饭，我就赶紧用这盐菜做了个炒饭。这盐菜味道正、又香，再加上贵客们这几日吃冷食吃得胃里都空了，这不，就问我盐菜怎么做的？非要买。我这正想着怎么联系你呢！”

    “真的啊？”顾婆子喜出望外。

    “不过员外他们家要不了多少。这有钱人啊就是讲究，要荤素搭配，不能多吃这等不新鲜的盐菜。量虽然要得不多，却出手大方，愿意出十五文一斤。”

    这个年代，猪肉价二十文一斤，盐十五文一斤，盐菜能出到这价格，那可真是出手阔绰了。

    “行，那你要多少？我家新做的盐菜大概还能有十日就能好，你看我什么时候给你送来。”

    “十日？那你就等好了立即给我送来吧。这样，要个十斤。嗯，我这店里再要个十斤，但这十斤，你得给我便宜一些。”

    “成，没问题，你看价格多少合适呢？”顾婆子虽然松了口，却又将难题推给了卢氏。

    卢氏笑道：“那我就厚着脸皮叫婶婶让我五文，可行？”

    那就是十文一斤。

    这看上去砍价是狠了一些，但与顾婆子内心最开始的期待是一致的，于是顾婆子爽快应了。

    回到家后，接下来就是忙得让人无法喘息的春种时节。

    谷雨前后，种瓜种豆。

    今年除了种瓜种豆，还要种棉花、芝麻、黄豆、葵花等。

    连日小雨滴答，正是播种的好时节。

    “谷雨下雨棉花肥，咱们得赶紧下苗。”顾婆子笑道。

    一家人连轴转，两三天的功夫种一块地，愣是在十日之内将需要栽种到坡上的作物全部种下了。

    等坡上的作物种下后，顾乔又去正房的地里检查她用竹席圈起来的空地。

    那是两尺见方的空地，是去年种西红柿苗的地方。

    虽然她已经留了种子，但万一有烂在地里的种子能够发芽呢？

    顾乔蹲下身去拔除杂草。

    有桃木手串的好处便是，即便幼苗很小，她肉眼尚且分辨不出，却依然可以靠着桃木手串的功能分辨出植物种类，不用担心拔错苗。

    “怎么样？出苗了没？”顾婆子问顾乔。

    “还在拔草，我再瞅瞅。”

    过了好一会儿，顾乔突然停下手，“奶奶，有，真有！”

    “呵呵，还真有啊，快拔了草，准备洗手吃饭了。”顾婆子喊道。

    “嗯，我很快的。我把草赶紧拔干净，然后把西红柿种子也撒下去！”