第916章 炒田螺 文 / 凤元糖果

    第916章炒田螺

    洛槿安都担心苏冰岚累着。

    苏冰岚摇头，“不累，你会不会累，你还负责用小推车将麦子送回来。”

    “不累，能参与到收粮食的活动中，我觉得挺好，也能感受到那种丰收的喜悦心情。”

    主要是能帮助到苏冰岚，洛槿安就会觉得很好。

    “不过，你想不想吃炸知了？”苏冰岚眼睛灼灼明亮的看着洛槿安。

    说起炸知了，洛槿安似乎一下子陷入了回忆中。

    “我记得之前在边关军营的时候，那时候军营里的粮食不够，夏天的时候，大家也抓知了烤着吃。”

    一听这个苏冰岚就明白了，“收完麦子，我们也抓知了吃。”

    “好。”

    连续几天，大家都在忙着收麦子。

    收完麦子大家也要将麦子弄出麦粒来，再磨出小麦粉来，就是面粉了。

    收完麦子，大家也都松了口气。

    可以歇一歇了。

    苏冰岚去了趟后山发现了田螺。

    苏冰岚叫上爹娘他们一起去后山山谷的河边弄田螺。

    将田螺弄回家后，一家人也都挺高兴。

    “岚岚，这东西做出来是不是很好吃？”

    要是别人把田螺弄回来，他们就不觉得好吃。

    关键是岚岚做饭，他们就觉得肯定好吃。

    苏冰岚笑着道：“嗯很好吃，做出来尝一尝，爹娘你们就知道什么味道了。”

    苏丰茂回忆小时候道：“我记得以前小时候也弄过这东西，但全是泥，一点味道都没有。”

    所以村民们也都觉得这东西不好吃。

    苏冰岚道：“洗干净就好了，洗干净炒出味道来，很美味，而且可以当下酒菜。”

    苏冰岚弄了很多田螺，足够大家吃了。

    一回来，苏冰岚就用盐水和麻油浸泡田螺，这样田螺能洗干净。

    “岚岚，是不是像你说的用油容易洗干净？”

    苏冰岚解释道：“这样能让田螺吐出灰和泥土来。”

    “然后用小刷子一个个刷干净，将尾去掉。”

    大家听着苏冰岚说的，按照苏冰岚的去做。

    然后将田螺都去掉尾，刷洗干净。

    然后再用清水反复清洗。

    清洗了好几遍后，苏丰茂看着干净的清水还有清水里的田螺，道：“还真的干净了，以前小时候吃田螺的时候，就这么吃，也没有剪尾巴，还真不好弄。”

    也是那时候，他们都觉得田螺不好吃。

    但闺女既然要做田螺，苏丰茂觉得肯定好吃。

    大家一起弄田螺的时候，苏冰岚也开始准备配料。

    她开始准备干红辣椒，葱段，生姜，花椒。

    都切好后，苏冰岚道：“大哥，开始烧火就行。”

    “好。”苏文哲早就坐在了灶口的凳子上，准备烧火。

    妹妹一说话，他就开始在灶口烧火。

    渐渐的锅热了，苏冰岚往锅里倒了花生油，然后将配料倒入油里炒出香味来。

    再把洗好的田螺倒入锅里翻炒。

    翻炒两分钟后，又加了点料酒、蒜泥、盐继续翻炒。

    翻炒了好一会，香味都出来了。

    香味一出来，苏文哲就忍不住道：“好香，一闻这个香味就知道好吃。”

    苏丰茂在院子里倒水，都能闻到香味，他忍不住深深呼吸了一下，“确实好香。”

    “岚岚弄的那些配料炒起来就是香。”

    说着话的时候，苏丰茂都咽了咽口水。

    明明夏天吃的少，但闺女一回来，都想吃东西了。

    胃口都打开了。

    主要还是闺女能变着花样做新鲜美食。

    东西这么好吃，中午可以喝点小酒，苏丰茂心里想着。

    苏冰岚笑着道：“其实很多东西关键在调味配料，调味配料好吃味道就很好。”

    “前段时间我给三哥写了信，让三哥将大闸蟹和小龙虾食材弄过来，到时候也就能给爹娘做这些了。”

    “你都说了好几遍大闸蟹和小龙虾，肯定好吃。”沈秋花都迫不及待的想尝一尝什么味道。

    苏冰岚翻炒的差不多了，在锅里倒了些水。

    然后将锅盖盖上道：“大哥，你继续用大火烧，收汁后，就差不多了。”

    “好。”苏文哲听苏冰岚的话，开始烧大火。

    苏文哲烧着火，闻着香味，感觉肚子都好饿，咕噜噜的叫了起来。

    苏冰岚听到声音笑着道：“一会就可以吃了。”

    差不多了后，苏冰岚打开锅，看汤汁都收的差不多了，她又放了青椒翻炒了一会。

    然后在大盆里盛出来。

    “吃饭了吃饭了。”

    早晨沈秋花做了大饼，中午热一热正好就着田螺吃。

    苏冰岚给每个人都准备了一根木签，“用这个挑着吃。”

    苏冰岚给大家示范了一下，如何吃田螺。

    苏丰茂恍然大悟道：“原来可以这样吃，这样吃果然方便多了，我记得以前我们都用嘴吸，可是戏很长时间田螺都不出来，可费劲了。”

    苏丰茂说着，用木签轻轻一挑，果然就轻松的将田螺肉弄出来了。

    吃进嘴里，味道很棒。

    苏丰茂还忍不住咂巴了嘴一下，“好吃，确实适合喝酒。”

    苏丰茂都将自己的酒拿出来了，给一家人都倒了酒喝。

    苏文哲吃了一个，觉得太好吃了，忍不住想多吃一些。

    但他还是用木签给柳音音和两个儿子弄了一些，他这才自己吃了起来。

    而且田螺汤也很入味，用饼蘸着吃，饼都感觉好好吃。

    “太好吃了，这汤好，蘸着饼好吃。”

    一家人都赞不绝口。

    “没想到田螺这东西都这么好吃，要不也开个田螺店。”

    苏冰岚笑着道：“这东西简单，大家看过一次就知道怎么做，而且开个店不合算，倒是酒楼可以加这样一道菜。”

    “或者一些饭馆里可以加一道这样的菜，可以下酒。”

    就连苏文修也赞不绝口道：“这东西确实好吃。”

    自从妹妹回来了，苏文修每天中午也都回家吃饭。

    而且每天也都期待到饭点的时间，可以吃到好吃的。

    一顿饭，大家吃的都好饱。

    吃饱了饭后，苏文哲都忍不住道：“晚上咱们吃什么？”

    沈秋花笑着道：“你这刚吃了午饭就想着晚饭了。”

    苏文哲觉得很无辜，“还不是妹妹做的东西太好吃了，妹妹一回来，我都开始期待吃饭了。”

    “妹妹，咱们晚饭吃什么？”

    苏冰岚问道：“大哥想吃什么？”

    苏文哲道：“我听妹妹的，妹妹安排的东西肯定好吃，都是我没想到的。”

    苏冰岚想了想道：“要不晚上我们去弄知了猴，晚上炸知了猴吃吧。”