第33章 草菇鱼头汤盐水煮青豌豆 文 / 多梨

    心胸开阔一件好事。
    但己的妻子心胸开阔到甚至容下整个海洋。
    温崇月不判断这件事好坏,  他没有往深的层面去想，只察觉到己因此有一说不上来的不悦。
    的，一不悦,  很奇特的感觉,  从心底里泛出来,  又被克制地压下去。
    温崇月不欲多想，他此归结男『性』的劣根『性』，没有细究,  短暂忘掉这不适，仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。
    正宗的吃面,  得配头蒜。
    最最朴实的,  就直接剥一头蒜，去掉雪花似的蒜皮,  只留下中间白白胖胖的小蒜瓣,  一口咬蒜一口面。
    不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏,  夏皎也吃不了气味太过的食物。因此温崇月只加了一蒜末调味,  不至让夏皎感觉到过刺激。
    三伏面得过凉水,  三遍凉水才面的热气滤掉,  也冲掉面身因煮而挂上的面汤，温崇月切了整个西瓜,  一分为二，用挖球器里面的西瓜挖出来,  放在一小碟子里,  圆圆地盛着。只留下青白的西瓜皮,  过了凉水的面捞出来，放进去，均匀地浇上调料、配菜。
    夏皎眼睛都亮了,  捧着盛着面的西瓜：“西瓜碗！”
    小时候也试过用勺子挖干净西瓜，努力吃掉西瓜瓤，然后眼巴巴地捧着让爷爷『奶』『奶』用西瓜碗给盛饭。
    不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好，从来没有满足过的愿望。
    温崇月说：“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。”
    夏皎不想象种场景，心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲，不再黏腻，裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料，香喷喷，又凉又爽口，底部又沾了凉西瓜特有的清爽，好像一整天的炎热都一扫而光。
    温崇月说：“不太擅做炸酱面，如果你想吃的话，改天可以试一试。”
    夏皎咬着面，咽下去。
    忽然想到一件事，：“个，’虫合虫莫骨朵儿’什么？听北京的同事提到过一次，不过没试过，们说吃的时候要放很多醋，又酸又辣。”
    温崇月笑了：“凉粉，形状像半透明的蝌蚪，所以叫这个名。调料和三伏面其实差不了太多，不同的得用半碗凉开水兑进去，也不叫吃，叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……”
    夏皎的手压在西瓜碗旁边，专注地仰脸听温崇月讲。
    其实，夏皎也很少吃酱。
    这大概生活习惯，的母亲不爱酱，因此家里的腌菜和其他酱也少买。温崇月谦，说己不怎么处理这些酱之类的食物，但仍旧遵照时令，做一些酱作一碟餐桌上的佐味小菜。
    春日里有“炒黄瓜酱”，夏伏则“炒碗豆酱”，秋天得吃“炒胡萝卜酱”，寒冬要食“炒榛子酱”。按照书上的说法，这四样“宫廷四大酱”，其实也不过个噱头，冠上名字显得高雅，就像全国各地都有小吃声称“康熙私访时的名吃”“乾隆下江南亲笔夸赞”“慈禧太后逃难时候吃的”。
    真真假假，已不可考证，名气这种东西也不过吸引人和宣传的热度，真正好吃不好吃，合不合胃口，还得人亲尝一口。
    夏皎缺乏的，就去“尝一口”的精神。
    害怕失败，不敢去尝试。万一吃了后不喜欢呢？不倒胃口？不浪费钱和心？最重要的一，如果努力去做了某件事，结局却并非所愿，不加倍失落？
    就像白萝卜，夏皎十分抵触，但尝试吃了温崇月做的菜后，感觉其实还可以，也就不样难以接受；喔，还有加了猪肉渣、碎油条的咸豆浆，这个真不行，夏皎喝了一口就拒绝，认定己此生无福消受这道美食，温崇月端了水给漱口，他接受力强，剩下的整碗喝掉——
    试试看吧。
    损失不了什么，所有的东西，不试试看，怎么知道己喜欢不喜欢呢？
    俗语有说，“青鱼尾巴鲢鱼头”。
    七八月适合垂钓的季节，太湖禁捕，温崇月带了夏皎去阳澄湖。阳澄湖半岛上有条环湖观光行车道，大约30公里，温崇月骑行过几次，这次夏皎咬咬牙，跟着挑战极限——个儿的极限。刚骑了不过五公里就开始气喘吁吁，温崇月停下来，从背包中拿出苏打水，拧开瓶盖，递给，嘱托慢慢喝。
    运动后，喝太着急，对嗓子不好，吞咽过快有可伤到咽喉。
    骑行这天之前，温崇月看好了天气预报和温度，这一个难得的凉爽天气，昨天刚下了大雨，气温还没有完全回升，阳光也不刺目，气温在30度左右打转，夏皎出了一身的汗，包裹得严严实实，捧着瓶子喝水的时候，温崇月摘掉的护目镜，用纸巾仔细地给擦拭脸颊上、锁骨上冒出来的热汗，顺带着替补了一层防晒霜。
    “等秋天，”温崇月说，“过来带你吃阳澄湖大闸蟹。”
    夏皎说：“昆山巴城？”
    “上海人去边比较多，”温崇月说，“苏州人一般还去工业园区的唯亭镇，或者相城区的莲花岛上。”
    夏皎喔了一声，己休息了一儿，吃了整根量棒，才重振旗鼓，再度踏上骑行之路。
    夏日正值莲花开，湖边的空气特有的『潮』润水汽，莲香笼在一起，犹如朦胧美人帐中香。夏皎出了很多的汗，一些纠结和烦恼似乎随着汗水同样排出体外，大概了解到温崇月为何选择户外运动，这的确够发泄掉多余的精力，释放压力。
    骑行结束，归还行车，温崇月开车带了夏皎又奔最终目的地——重元寺附近的草地上，游人稀少，只有一些地人过来玩，湖水清澈，云朵要比北京的低很多，缀在碧穹之上。不远处可绿荫遮蔽红墙黛瓦的重元寺，足下绿草如茵，抵达时已下午，隐约可远方余晖，铺锦叠彩，映照着湖水也泛起粼粼的碎金光芒。
    夏皎没什么耐心，依靠着温崇月肩膀慢慢地闭眼休息，听他讲一些有趣的小事，讲重元寺原名叫做“重玄寺”，在康熙年间，为了避讳皇帝“玄烨”的名讳，才改为重元寺……他似乎对这里的每一处草木都极为了解，而夏皎的知识储备不如这么多，在今天之前甚至不知道这里有个重元寺，比起来玄烨和重元寺的渊源，了解玄烨他儿子和纯元的故事……
    天『色』渐晚，温崇月今日的收获一尾鲢鱼，约莫两斤，放在清水桶中。晚上两人没有开车回家，而在独墅湖附近的一家对外租赁的院落，这里不若金鸡湖边名气大，胜在安静，无人打扰。
    入住的地方也提供可以做饭的地方，温崇月提前选购了食材，在夏皎去洗澡冲凉的时候，温崇月花鲢鱼头一拆为二，烧草菇鱼头汤喝。
    鲢鱼肉也不浪费，打成蓉，和淀粉一块儿做鲢鱼丸，加青菜煮鱼丸；再来一碟三杯土豆，一份生拌西葫芦，煮一碟盐水青豌豆，晚餐后，可以一边闲聊，一边慢慢剥着吃。
    温崇月鱼头汤煮的『奶』白，撇去浮油的汤中，草菇若隐若。他做鱼有一套，炖煮出来的鱼肉没有一儿草生的腥味儿，鱼头炖得极烂，鲜美不腥，就连鱼骨头都浸透了味道，夏皎吃得极为开心，非得把骨头上的味儿吸干净了再丢到骨碟上。
    三杯土豆中的三杯，并不指杯子，而麻油、米酒和生抽，以及姜和九层塔。九层塔温崇月从家中阳台上采摘来的，又往里面加了些糖提升鲜味儿。夏皎爱吃老豆腐，里面除了土豆片外，又放了煎好的老豆腐片，味道也不错——美食的料理意义，绝不按照菜谱一板一眼地做，温崇月喜欢多试一些搭配，正如喜欢和夏皎多解锁一些新鲜花样。
    夏皎今天骑行十分疲惫，晚上和温崇月再三申明，绝不再骑其他东西。莫要说心有余而力不足，如今既无心也无力，只想躺平享受。
    对常年不出门的社畜而言，今天的环岛骑行已经足够刷满近一个月的运动量。温崇月体谅的辛劳，并没有多么过分，和以往相比，今天的亲吻和爱抚要多很多，直到夏皎打着冷颤抱紧他。
    窗外月『色』正好，穿窗入户，二人相拥而眠，夏皎脑中不再有什么繁琐杂事，唯有清风明月。
    次日清晨，难得起一大早，全因这里的烤箱一个粉粉嫩嫩的小可爱，喜欢烤箱的外表，告奋勇接下烤制面包的任务。
    可惜与陌生烤箱的沟通并不怎么愉快，以至定错了时间和温度，等到夏皎意识到不对劲的时候，里面的面包已经被烤到硬邦邦，焦黑焦黑了。
    打开烤箱门，夏皎和温崇月面面相觑。
    温崇月说：“皎皎，这你发明的’夏皎牌黑森林面包’吗？”
    夏皎：“呃……大概不。”
    温崇月闻了闻味道，赞叹：“倘若在还有刑部这个部门，认为你可以立刻上任刑部尚书了。”
    夏皎：“……”
    夏皎戴上厚厚的手套，小心翼翼地发黑、冒烟儿的面包捧出来：“浪费不太好，不然们拿出去喂鸟？”
    温崇月拿了根筷子，戳了戳面包壳。
    他若有所思：“这么硬，只有啄木鸟才啄得动了。”
    夏皎：“……”
    “还有，”温崇月注视着己妻子，“对野生鸟禽投毒犯法的。”