第63章 涮锅子花生酪 文 / 多梨

    人们常说,  修建故宫的草图就是仿照潭柘寺而来的。整个寺庙中轴清晰，沿中线，两侧布局几乎可以一一对应。天王殿旁有敬香礼仪,  还有张贴的“潭柘寺香礼佛须知”,  工作人员也在旁侧,  对游客现场示范。
    夏皎怀揣身份证和打开了付款码的机，认认真真跟温崇月上前叩拜。结束后，她若有所思,  苦恼温崇月：“下次来，是不是应该带一张打印了微信付款码还有支付宝付款码的纸来？万一他们想用微信给我打钱怎么办？”
    温崇月称赞：“好主意,  我认为还可以把银卡号都抄上,  不放任何一个漏洞。”
    夏皎：“所言极是。”
    温崇月说：“机会总是留给有准备的人。”
    夏皎很喜欢这句话，她跟温崇月从天王殿走,  看到殿东侧有一口巨大的锅,  看起来将夏皎整个人都放去做煲仔饭。有些来拜佛的人喜欢去开光室和寺里的师父聊聊禅学,  谈谈佛经,  不夏皎自忖没有那样的大造化,  温崇月同样也是无神论者,  两人就在寺庙中自在踱步，去看乾隆御封的帝王树。
    如今银杏叶金黄,  经快要落光，夏皎和温崇月一人还领了一枚银杏叶书签,  是寺里师傅制作的,  很漂亮。温崇月告诉夏皎,  每腊月初八，潭柘寺这边都有僧人舍粥，大约可供三千人食用,  一般用的是板栗、花生、江米、大枣、莲等祛寒滋养的材料炖煮。以前温启铭带了温崇月、于昙尝一次，还买他们的食材回家自己炖。
    夏皎眼睛闪闪：“真好。”
    温崇月忍俊不禁：“哪里好？”
    夏皎说：“听起来很棒，算是沾一沾福气？”
    温崇月不说话，忽然抱起她，掂了一掂。
    夏皎不所以：“嗯？”
    温崇月一本正经：“我来沾沾我的福气。”
    不是让皎皎去沾他的福气，而是温崇月贴贴，沾沾“我的福气”。
    他的福气是皎皎。
    她意识到这点。
    夏皎呆了两秒，想要蹭蹭蹭跳起来，又觉这样实在不够稳重，用力压制住内心想要尖叫、忽闪翅膀『乱』飞的小鸵鸟，秋天的阳光晒得暖融融，她轻轻咳了声，张开双，抱了抱温崇月：“互相沾一沾。”
    温启铭有一故友，曾是物理学教授，前来此出家。那时候他刚好带最后一届研究生，倒是没有出现对学生说“施主，答不答辩都是空”这种说，暮鼓晨钟，仍旧尽力指导学生完成学业。
    之后就长居寺中，偶尔离开，去探望一下俗家亲人。
    也因了这层关系，他留了温启铭吃斋饭。剩下的于昙、温崇月和夏皎逛够了，去了寺外东翼的嘉福饭店吃饭，夏皎感觉这饭店名字听起来很有趣，温崇月便耐心和她讲了缘由。
    原来，潭柘寺以前还有个名字，叫做嘉福寺；这饭店以前叫安乐堂，曾经是迈僧人居住的，后来改成了店，有住宿，也有餐厅。
    吃饭时候，于昙还提了一句。
    “皎皎，看那个《甄嬛传》吗？”
    夏皎点头。
    于昙说：“清朝皇帝的妃、太妃修，就在潭柘寺。”
    夏皎吃惊张大嘴巴：“哇。”
    于昙就喜欢看她这模样，她『性』格有点傲，做事情又要求高，寻常很少有谈得来的。小辈里面不少心眼多的，很少见到赤忱真心的。在于昙眼中，夏皎就很好，聪但不世故，瞧得出她夸人和赞叹都是出自真心。
    于昙笑了，伸，看了看温崇月，又遗憾将缩回去，只和夏皎说：“下午我带你出去逛逛，去吃肉龙，吃芝麻糖饼，糊塌，还有果干……咱们俩出去玩，不带崇月。”
    夏皎犹犹豫豫，转脸看了眼温崇月，温崇月：“姑姑，我是你亲侄啊。”
    “什么亲不亲的，”于昙说，“你陪你爸去医院做检查，我和皎皎去逛逛。好不容易一个周末，总得让皎皎好好休息，哪一天都跟你在医院里，累不累？”
    温崇月这放，不又是一顿嘱托，提醒于昙，夏皎秋冬天肠胃不好，别给她吃那些难消化的；生理期快到了，最近两天最好也禁冷饮寒食，少吃凉『性』食物；人流多的戴好口罩……
    听得于昙头大：“你看你，我又不是拐她走，你瞧你紧张的那样，和我弄丢皎皎似的——了，保管给你好好看，一根头发也掉不了。”
    夏皎想告诉姑姑。
    最后一句话还是算了，不脱发这件事太困难了。
    下午，于昙带了夏皎去什刹海玩，可惜温度太低，还没到结冰的时候。不然，每到寒冬，冬天的什刹海冰场，就是以前大院弟在上面炫技，“拍婆”——俚语，追求女孩——的好。
    什刹海分前海、后海和西海三片水域，中间藏了许许多多的胡同，后海多是文艺青泡吧的，要等夜晚热闹起来。
    而于昙带夏皎去的是藏胡同里的店，在这里面的，要么是一些隐秘的私人餐饮会所，要么是一些传统艺人的泥塑店、风筝店。于昙买了一堆小东西，和夏皎分了一分，原本说好要去看一个朋友的画展，不期想遇到熟人。
    张云和。
    偶遇的时候，于昙和夏皎一人拎一沉甸甸的包。戈雅的，虽然经常被吐槽像编织袋，但真拿它当编织袋使用的人恐怕不算多，于昙就这么拎，看张云和匆匆忙忙来，从她中将包接走，又去拿夏皎的。他还是那样沉默寡言，只是面对于昙的时候，恭恭敬敬低了眉眼：“师。”
    于昙淡淡：“不是说去广州了吗？”
    “今天上午回来的，”张云和说，“您来北京，怎么也不和我说一声。”
    于昙说：“想你工作忙，不打扰。”
    张云和的车停在外面，这边路窄，他走在前面，声音恭敬：“师的事情比工作重要。”
    ——倘若之前没有见师生间的争执，或者在一小时后没有看到张云和的对峙，此时此刻的夏皎，真得要以为这是师生情深了。
    抵达画展的时候，刚好经闭馆。
    安保人员经确保其他人离场，只剩下于昙的朋友亲自作陪，和于昙、夏皎、张云和一块儿看画。对并不孤傲，没有那种持傲物、目空一切的感觉，在夏皎聊天的时候，还会笑夸一夸她的见解很独特，夏皎在自己脑里悄悄翻译一下。
    嗯，大概这就是高情商版本的“你的评价很怪”。
    中途夏皎去洗间，再出来时候就瞧见张云和站在于昙旁侧，两人距离很近，张云和抬，像是要触于昙的脸，于昙生硬别去，抬把张云和的重重打下来。
    她说：“我是你师。”
    夏皎往后推了几步，等了两分钟，听见脚步声离开，悄悄走出来。
    晚上还是张云和送两人回去，显而易见，温启铭是认得张云和的，刚好家里面要吃涮锅，盛情相邀，他就留了下来。
    于昙什么都没说，她还是夏皎所熟悉的模样，安静坐。温启铭曾在北京给父母买了一套房，后来父母世，就给于昙住了，离这里并不远，开车几分钟，也算便。
    温启铭笑说，以前，从数九开始，每个“九”的第一天，都得吃涮锅，一直吃到“九九”的最末一天。应典的话，一整个冬天，至少要涮上次，而且每次都不重样。一九必须要涮羊肉锅，九起，就是白肉锅、山鸡锅……九九最末，涮一品炉肉锅。
    现在故宫里面摆的，就有一套专门吃一品炉肉锅的餐具，锡质的。
    现在还未到一九，但并不妨碍吃涮锅。
    而且，温崇月和父亲商量了一下，今冬天，他会陪夏皎回扬州。这是两人婚前的约定，俩人都是独生女，去夏皎因故留在北京，今温崇月陪她回家和父母一块儿迎新春。
    这种事情自然可以，温启铭并不在意这些，他嘱托温崇月，平时也多去看看，他的病没什么，毕竟苏州和扬州离得也近。
    涮锅里面的经典是就是涮羊肉，不温崇月和父亲说了一下，温启铭身体未完全痊愈，羊肉属热『性』，不适合病人吃。今天就准备了一个中间有『插』片隔的式炭火红铜锅，一边涮羊肉，另一边涮五花。
    羊是从内蒙古锡林郭勒盟运来的，阉，割后的小公羊肉质嫩，腥膻味儿轻。涮羊肉最好的就是羊后脖上的一块肉，鲜嫩，不柴不腻，其次是羊『臀』尖部分，得去筋；最后是羊前腿，还有羊后腿上的“黄瓜条”。
    一只羊身上，也就这些部位的肉适合拿来涮锅吃，没多少，全被温崇月买了回来，请专业的师傅切成片，一斤肉切去八多片肉，又薄又透，美丽如花。
    除了羊肉和猪五花，还有大白菜，冻豆腐，菠菜，土豆片，酸白菜……
    到家的时候，温崇月刚准备好吃涮锅用的小料。芝麻酱加一点点盐，用凉开水慢慢和开；腌酿好的韭菜花儿，王致和的酱豆腐得用汤磨成糊，山东产的葱姜蒜切碎成末儿，山西清徐的醋，小辣椒现炸出来的辣椒油……
    满满当当。
    也不光吃涮锅，还有俩凉菜，一个松花蛋，一个海米拌芹菜，热菜做了丝瓜炒鲜核桃仁，用的是今中秋产的核桃，一个芥蓝炒牛里脊。主食只有芝麻饼，烤得酥香，一口下去，烧饼皮酥酥，芝麻沾嘴唇得喷香。
    晚餐倒好，吃涮锅和火锅不太一样，有个顺序，先涮肉，再涮菜和冻豆腐，最后吃粉丝，红铜火锅中间烧炭火，锅又高，温崇月担心夏皎吃不惯、烫了——每吃涮锅烫伤的人不在少数，几次都是捞出来先递给她。夏皎感觉有些不好意思，但餐桌上没有人故意打趣她，她渐渐松了口气。
    晚饭后，还是张云和顺路，送于昙回去。
    晚上住在这里，人觉浅，温崇月和夏皎没有胡闹，次日中午回苏州。
    周一前的晚上总是显得格外珍贵，南征北战——喔不，关于南和北居的友好体质切磋和肉搏较量，结束后，温崇月放好热水让夏皎去洗澡，他开始准备今日的晚餐。
    先将刚回家就浸泡好的花生捞出来，剥掉一层红的花生衣，和糯米一起放搅拌机中打成浆，滤后，加点糖，小火慢慢炖，边熬煮边搅拌，直到浆汁开始咕咕噜噜冒泡泡，停下来。
    夏皎洗完澡跑出来，花生酪也刚煮好，将花生酪放在桌上，她一边喝，一边忍不住凑去，嗅嗅温崇月：“温崇月。”
    “嗯？”温崇月没抬头，“怎么了？”
    他打算将做花生酪剩下的渣拿来加到面里面，摊饼吃。
    接受教导，他分爱惜粮食，很少浪费。
    夏皎贴去：“你家里一直是男『性』做饭吗？”
    温崇月纠正：“是咱们家——是的，一直是男『性』做饭。”
    所以于昙姑姑不怎么下厨，她小时候以为做饭是男『性』的工作，后来虽然有所改观，不的确，交往的历任男友都会洗作羹汤，她也不怎么钻研厨艺了。
    夏皎羡慕叹气：“要是我从小就在你——咱们家生活就好了。”
    温崇月叫她：“皎皎。”
    夏皎：“嗯？”
    “虽然我们没有血缘关系，”温崇月缓声说，“但你我都是彼此亲自挑选的家人。”
    夏皎踮起脚，轻轻亲了亲他的脸，小心翼翼：“那，温崇月，今天我们还玩兄妹游戏吗？”
    没想到她的关注点在这里，温崇月忍俊不禁：“可以，只要你喜欢，主仆——”
    他停下来，在夏皎耳侧说了两个字。
    夏皎：“不要！我还没有这么变态！”