372 美餐奖励 文 / 海鲜大乱炖

    ......

    东西都吃完依旧没有看到办公室里边的人出来。

    得了，这回是彻底确定了，应该就是不会出来了。

    也不知道季娇娇到底是做了什么人神共愤的事情，才会让对她一直十分宠爱的沈鑫现在都不是很想搭理她了。

    咎由自取吧这就是。

    “好了灵芝，我现在回去办公室了，收拾收拾，看来今天还是能够准点下班的。”

    笑了笑，一开始乔宝儿确实也是以为今天要晚点下班的人，只是没想到今天的一切居然都进行得如此地顺利，所以才不至于还要加班。

    而且她现在还记得早上出门的时候阿姨讲的话呢。

    那意思就是她今天回去吃一顿好的呢。

    她可是期待得很啊。

    在快下班之前乔宝儿便发了个消息过去给了阿姨，告诉了阿姨今天她的事情已经处理好了，还是正常下班，依旧是以前那个下班的点回来。

    另一边，看到手机消息的阿姨此时正在菜市场买菜呢。

    本来还是慢悠悠的这回开始急了起来。

    “呀呀呀，就这个了，老板快点给我称一下，我现在就要回去做饭了。”

    立马选了前边的一些菜，随即也是急冲冲地将东西递给了前边的老板示意他赶快称重。

    快速地付钱，买好了菜，她可以现在就回去准备饭菜了。

    正常饭点回来，那应该是说明小姐今天的任务成功完美地完成了吧。

    喜悦地回到了家，阿姨没有空出来哪怕是一刻的休息时间，直接提着菜进了厨房便开始做起了饭菜。

    今天阿姨要做些不一样的东西，毕竟是答应过乔宝儿的今天回来给她吃顿大餐的，那肯定要整点没有吃过的好吃东西了。

    将饭先煮上，第一道菜就是茭白炒肉丝。

    它的主要材料就是瘦肉，茭白，青椒以及胡萝卜。

    首先准备好食材，处理食材。

    将茭白剥去外边的绿皮，老皮也全部刮掉，然后切片再切丝。

    还有青椒、胡萝卜，洗干净之后也全部切成细丝，切好后放入盘子里备用。

    瘦肉切好切成细丝，姜切末，葱且葱花，加入生抽，少许酱油，盐，胡椒粉，糖以及淀粉搅拌均匀。

    可以起锅烧油了，锅热倒油。油温热的时候下肉丝开始炒。

    看着锅中的菜，在肉丝下去后边快速翻炒，当肉丝炒至变色的时候便可以盛出来了。

    再另外热油锅下茭白，青椒和胡萝卜丝，吵到变色的时候加盐调味。

    看着炒得差不多了拿出一直常备用的高汤一浇，翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅，炒匀了便可以出锅享用了。

    一道菜做完，阿姨先把菜盛出放到一旁，接下来继续做下一道菜。

    下一道菜是西蓝花炒鸡丁。

    其中要用到的主要材料有鸡胸肉、西蓝花。

    准备好一块鸡胸肉一个西蓝花，两瓣大蒜、一根小葱以及一点生姜。

    将西蓝花用小刀劈成小花，然后冲洗干净，葱姜蒜切好备用。

    然后将鸡胸肉切丁，切好后放在一个小碗里边先撒点盐抓一下，然后加入一茶匙的糖、一茶匙的酱油、一汤匙的米酒，少许胡椒粉以及一茶匙的淀粉抓均匀腌制一会儿。

    趁着腌制的时间再调一个淀粉芡汁，其中加入一茶匙淀粉，一茶匙香醋，一茶匙生抽和半碗水。

    烧开半锅的开水，其中加入半茶匙盐，滴几滴油，将西蓝花倒入锅中，快速翻拌。

    当西蓝花全部刚刚变色的时候起锅，还不等到谁沸腾就立即将焯烫的水倒掉，控干水分待用。

    接下来便可以起锅热油了。

    热锅热油先下入葱姜蒜，香味飘出后倒入鸡丁炒至变色，随即再将焯烫好的西蓝花下锅。

    翻炒均匀后，将调的芡汁倒入锅中，边倒边炒，炒匀了之后将葱叶下锅，随即就可以起锅了。

    起锅之前阿姨还不忘滴上一滴香油，瞬间菜色就变得越加地漂亮了。

    出锅装盘放到一边，接下来最后一道菜就是红烧肉了。

    为此阿姨还特地买好了新鲜的猪肉五花肉。

    将一到厨房就泡了起来的五花肉拿出来清洗干净切成大块，再次清洗干净然后用厨房纸吸干。

    取一大碗放入一茶匙老抽，一茶匙生抽调匀，然后倒入五花肉抓匀至不见汁水。

    蒙上保鲜膜腌制一段时间，准备好要烧红烧肉的调料品，生抽，老抽，镇江醋，米酒，小葱，生姜，八角以及桂皮，香叶，橘皮和冰糖。

    在煎锅中倒入少量的油，然后将腌制好的五花肉块摆入其中，用中大火煎，煎到两面微上焦色的时候加入生姜，小葱，八角，香叶，桂皮，橘皮以及冰糖翻炒。

    吵到冰糖融化，香料味释放时，这个时候便可以倒入米酒继续翻炒均匀了。

    翻炒了一会儿后再倒入镇江醋继续翻炒均匀，接着再倒入一茶匙的老抽以及两茶匙的生抽翻炒。

    看着炒得差不多了此时便可以加入热水了，等到水煮开后这个时候便可以将肉转到电高压锅炖了，这样子也会比较快。

    看着时间，阿姨正在想着乔宝儿怎么还没到的时候外边的门就传来了一阵开锁的声音。

    立马跑到门那边把门先一步打开。

    “小姐回来啦？洗洗手准备吃饭了，就差最后一道红烧肉了，很快，我现在就去看着。”

    看着乔宝儿总算回来，阿姨的脸上也是不自觉地扬起了一抹开心的笑容。

    点了点头，乔宝儿已经闻到了家里的菜香味了。

    说实话此时的她也确实已经有点饿了。

    阿姨说完，看着乔宝儿去收拾了之后她便也立马回到了厨房。

    此时压力锅已经完全解压了里边的红烧肉了，现在再将肉倒回炒锅，加盐调料，用大火收汁，收到差不多浓浓稠稠的时候阿姨满意地点了点头，这个时候留着这剩下的一点汤汁是正正好的状态。

    不然一点儿汤汁也没有了就会太干了。

    将最后一道红烧肉也给出锅，现在总算是将今晚的菜都做好了。

    将旁边的菜全部端到外边的吃饭桌子上。

    一切准备就绪，可以直接开吃了。