第113章 虎皮蛋糕 文 / 西葫芦是南瓜派

    沈管家离开没多久，王家、程家的管事都来了。
    白夏对这几家略熟悉，只要一家买了什么新鲜事物，另外几家必买，还要买多，不能买少了。
    中秋节沈家因为广式月饼大出风头，现在各家都盯着他家。
    门房一看见姓沈的买了春联回去，他们立刻放下手里的活就出来了，生怕来迟没有了。
    几家争抢着，不到一上午就卖完了。
    赵石头一上午都在懵逼中度过，心想这有钱人的生意真好做，那么贵的春联都舍得买。
    白夏又去买了一打红纸，再卖个一次就差不多了，毕竟这么贵的春联也没几个人舍得买。
    买完了红纸又绕到张家肉铺买肉。
    临近过年，平日里不舍得买肉吃的人家纷纷出动，少的买个两三斤，多的十来斤都有，像白家就买了不少。
    白夏到肉铺的时候，铺子前挤满了人，好不容易才轮到白夏。
    “张叔，我要瘦肉多的，或者纯瘦肉有吗？”
    “你这丫头今天怎么来了？”
    “来买东西来了，我想要那种瘦肉多的，你这有吗？”白夏又问。
    “有啊，这瘦肉太多了都没什么人家要。”张屠夫拿出三条肉，白夏看着像是里脊。
    这时候的人家缺油水，买肉的时候喜欢买肥多瘦少，瘦肉价钱更便宜，反而买的人少。
    “这肉好，多少钱，我都要了。”
    “算你十七文一斤，一共一百零五文钱。”白夏麻利的付了钱，“张叔你忙着，我先走了。”
    张屠夫忙的连回一句话的时间都没有，赵石头跟在一旁，不解地问：“这个肉一点油都没有，也不好吃啊。”
    “这肉我有大用，做好了怎么吃都好吃。”白夏想起了肉松蛋糕，唔，回去做一个吃吃。
    没错，白夏准备做肉松，然后做蛋糕礼盒卖。
    两人又去买了做蛋糕需要的材料，才回到卤煮店。
    来吃卤煮的客人非常多，临近过年，很多人来卖东西都是卖到下午才回去，一份又便宜又好吃的卤煮就成了他们的首选午食。
    夏氏几个忙的不可开交，赵石头很是有眼色的帮忙上菜收碗，惹的小全子频频侧目，这怕不是来抢我饭碗的。
    白夏也跟着帮忙，一直忙到午后人稍微少了一些，“石头，别忙了，咱上后院吃饭去，吃完回家。”
    赵石头是第一次吃卤煮，白夏问他：“感觉怎么样？”
    赵石头给了个很是中肯的评价，“香臭香臭的。”
    赵石头要走了，小全子百忙之中抽空送他离开，赵石头感动不已，“这个小全哥真的是太客气了。”
    回到行山村，白夏把石头送到家门口，“石头哥，这是你今天的工钱，今天多谢你了。”
    赵石头憨笑，“我要多谢你才是。”
    白夏和赵石头分开后直接去了李家，“李奶奶，今天的春联都卖完了，我又买了些红纸来。因着我卖的贵，我想着再卖一次也就差不多了。”
    “今天一共卖了有五两六钱。”
    前些日子去县城，陈素容是知道春联的卖价的，一时诧异，“怎么卖了这么多钱。”
    白夏痛心道：“我只去东市那边卖，一副春联卖五十文钱。这么好的字我还嫌卖少了呢。”
    陈素容失笑，若在从前，可不是千金难求。
    “李奶奶，你们也不必着急，咱过两日再去卖。”
    白夏说完了事，就回家了，她要把肉松做出来。
    白老头照常在堂屋编竹子，“爷爷，我要做蛋糕礼盒了，你这几日多编些礼盒出来。”
    白老头正要说句‘回来了’就被孙女这句话堵下去了，“成。”又问：“你吃午食没有？”
    “吃过了，我奶呢，出去玩了？”
    “在后院喂兔子呢，这兔子太会生了，这不又有兔子怀上了，你奶准备把公兔子分开关起来。”
    白夏木然，再生都四十只了，得赶紧想个办法才行。
    白夏摇摇头，先做蛋糕礼盒吧。
    做肉松其实很简单，里脊肉放葱姜焯水到能看到肉纹，一捏就碎的状态。
    再用擀面杖擀碎，呈肉蓉状，再小火炒干水分。
    白夏往灶膛里升起小火，为了防止粘锅，倒了少量的山茶籽油润锅，然后放入肉蓉小火不停的翻炒。
    白夏捏了一根肉松，大概有五成干，撤火盛起来再次用擀面杖擀碎，重新小火翻炒，然后加入调好的料汁翻炒到干松的状态。
    白夏尝了一口，“唔，是这个味儿。”
    白夏分出两小份准备送给小雨小西吃，剩下的密封保存好。
    白夏把肉松递给胡氏，“这是刚做的肉松，拿来给小雨吃，可以直接吃，也可以拌到稀饭里吃。”
    胡氏尝了一口，“真香，小雨快谢谢姐姐。”
    小雨吧唧一口，“谢谢姐姐。”
    白夏被小团子萌化了，“不谢不谢，吃完了姐姐那里还有。mua~”
    “走，我们找爹爹去。”
    白老二家最近的摊子是胡氏去摆的，白老二接了个加急活，这些天白天黑夜的干活，整个人憔悴了不少。
    “二叔，你这个活快做完了没有。”
    “明天就能交货。那家要的东西简单，我之前家里也存了些，人家直接要了。你有事？”
    白老二是知道自家侄女的性子，她一问就知道有事了。
    白夏嘿嘿笑：“这不是打算做蛋糕礼盒嘛，找你来订盒子，二十个就成。”
    白老二笑道：“那正好不用做了，中秋节做的礼盒还有剩了有二十来个。”
    “好嘞。那你给我做另外一样东西吧。”白夏跟白老二细细描述了，白老二听得有点懵，他怎么也想不到做这个东西到底有什么用。
    万事俱备，只欠蛋糕。
    白夏打算做虎皮蛋糕，除了打蛋液难了些，其他都好做。
    有了上次做戚风蛋糕的经验，这次烤虎皮蛋糕很是少走了弯路，一次就做成了。
    白夏做了肉松虎皮蛋糕和桂花酱虎皮蛋糕。从白夏开始烤蛋糕开始，小雨小西和小丫就陪着她一起，直到蛋糕出炉。
    松软的虎皮蛋糕，几个小朋友吃得很是香甜，连白老头也不例外。