第80章找来了 文 / 澜笙

    “云丫儿，你说今天的这些酸菜都是你用大白菜腌制的？”

    他有点不太相信，却又不得不信，他认得那些菜确实都是大白菜。

    沈云初点了点头道：“是啊，今天招待你这一顿叫做酸菜宴，自然都是酸菜做的了。”

    “可是，之前也有人想过各种法子腌制白菜，都没有成功过，甚至就是其他的菜类也不可能保存很久的。”

    容子熙闻言瞪大眼睛不可置信的说道。

    “这你就放心吧，我这法子肯定能保存的时间长，那些咸菜啊干菜什么的不都是这样腌制的么？”

    沈云初也有些纳闷，那些咸菜干菜什么的不都是腌制之后晾晒的么？

    “这个就不清楚了，反正陇西的百姓们是试过的，可惜都没有成功。”

    容子熙摇了摇头，他哪里知道这些东西，都是听封如景说过一些。

    “那估计还是哪一个环节出了问题，这个腌制过程不能有一点错的地方，否则就保存不住了。”

    沈云初想了想觉得他们要么就是盐放的少，或者用生水腌制的，盐水没有养好，所以后期才导致菜都坏掉了。

    既然容子熙也说曾经腌制过没有成功，那这事肯定有官家的参与。

    这法子看起来简单，其实要严格按照配比和要求做，官家腌制白菜肯定也是让百姓先试验，从中提取出可行的法子。

    百姓对食盐的配比还有水各方面的流程也是一抹黑的瞎捣鼓，到最后自然不可能试验出个有效的法子来。

    “云丫儿，我不知道你怎么会懂得这腌制白菜的法子，不过我觉得你这次弄得多了，如果不成功，到时候都倒掉可惜了。”

    容子熙听她说腌制这些白菜几乎将她之前积攒的十几两银子都花掉了，顿时有点可惜。

    他潜意识里还是觉得沈云初是不可能成功的。

    “实在不行，到时候可以在坏掉之前制成干菜啊，为什么你觉得我一定不会成功呢？”

    沈云初有点无语，容子熙这么说就是不相信她能成功了。

    “可是，这大白菜不是也没法做干菜么？要是能做的话，百姓们也不会每年到青黄不接的时候就只能饱一顿饥一顿饿肚子了。”

    容子熙来了陇西之后，跟着封如景了解了有很多这里的风土人情，还有百姓的生活情况。

    陇西的粮食产量其实不算低，景王府打退外敌解甲归田后，便积极发展农耕水利，休养生息，增强国力。

    百姓们种出来的粮食统一交给景王府，景王府要上交至少一半给大历皇朝，留下的另一半还要供养军队和这里的官员。

    所以留给百姓的也只有能够解决温饱的口粮了。

    封如景作为陇西的戍边将军，对这里的各种情况自然是了如指掌的。

    耳濡目染下容子熙也就知道了一些在京城里无论如何都不会去关注的情况。

    这事沈云初还真没想到，这个时代没有脱水蔬菜那么高级的制作方法。

    干菜只是通过普通的晾晒而成，就算是晒成干菜也保存不了多长时间。

    “哎，这些事儿也不是我们小老百姓能操心的，反正我现在腌制的这些白菜，你就等着瞧吧。”

    现在说什么都为时过早，她这十缸酸菜就当做来到这里之后的一次试验好了。